Padomi rezultāts TEŠLOS FERMENTACIJA

Jau kādu laiku picioli vidū ir bijusi tendence gatavot picas mīklu, sajaucot kopā dažādu veidu miltus. Nav pārsteidzoši, jo daži risinājumi atspoguļo mūsdienu ēdāju izsmalcinātās vajadzības.

Pirmo reizi gatavojot neapoliešu picu mājās, rodas daudz jautājumu un neskaidrību. Kādus miltus vajag picai? Kā veidot formu? Cik ilgi jācep? Pareizi sagatavojot un izpētot, pat jūsu pirmā mājas picas cepšana var būt veiksmīga.

Picas gatavošana ir kā uzvedums, kurā katram produktam ir ļoti svarīga loma un piciolo ir kā diriģents. Lai izceptu perfektu itāļu picu, ir jāzina katra produkta loma! Tātad, šoreiz vairāk par raugu un kāpēc tas ir vajadzīgs.