Padomi rezultāts PICOS TEŠLA
Dažādu veidu milti vienā picas mīklā. Kas ir svarīgi zināt?
Jau kādu laiku picioli vidū ir bijusi tendence gatavot picas mīklu, sajaucot kopā dažādu veidu miltus. Nav pārsteidzoši, jo daži risinājumi atspoguļo mūsdienu ēdāju izsmalcinātās vajadzības.
11 padomi tiem, kas pirmo reizi gatavo neapoliešu picu
Pirmo reizi gatavojot neapoliešu picu mājās, rodas daudz jautājumu un neskaidrību. Kādus miltus vajag picai? Kā veidot formu? Cik ilgi jācep? Pareizi sagatavojot un izpētot, pat jūsu pirmā mājas picas cepšana var būt veiksmīga.
Lai izceptu perfektu picas garozu, nav jābūt profesionālim
"Caputo", iespējams, ir viens no slavenākajiem miltu zīmoliem picu cepēju vidū. Neapoles kompānijas "Mulino Caputo" ražotie milti ir atzīti visā pasaulē!
Neapoliešu picas paliktņa panākumu noslēpums - "DallaGi...
Mūsdienās nav vajadzīgas lielas prasmes, lai pagatavotu gardāko picas garozu, kādu jebkad esat nogaršojuši. Milti var būt picas veiksmes garants. Mūsu favorīti - "DallaGiovanna"
Rauga loma picas mīklā
Picas gatavošana ir kā uzvedums, kurā katram produktam ir ļoti svarīga loma un piciolo ir kā diriģents. Lai izceptu perfektu itāļu picu, ir jāzina katra produkta loma! Tātad, šoreiz vairāk par raugu un kāpēc tas ir vajadzīgs.
