Makaroni Maltagliati 250g

Ar rokām gatavoti īsie makaroni Maltagliati no Ankonas pilsētas Markes reģionā Itālijā.

Šīs pastas pagatavošanai tiek izmantoti tikai vietējie kvieši un svaigas vistu olas. Maltagliati makaroni tradicionāli tiek izvilkti caur bronzas veidnēm, kā rezultātā veidojas raupja virsma un makaroniem ir lielāka iespēja uzsūkt mērci.

Tradicionāli šo pastu kombinē ar pākšaugu zupām, taču tā lieliski sader arī ar gaļas un sēņu mērcēm.

Sastāvdaļas: cieto kviešu manna, kviešu milti (00), olas (30%)
Gatavošanas laiks: 4 min.
Daudzums: 250 g
Porcijas: 4 personas (pasniedz itāļu valodā kā pirmais ēdiens).
Pasniedz kā pamatēdienu - 2 personām.